Effektiver Nutzen von Ernährungskampagnen
Verbraucher werden in der heutigen Zeit mit Informationen rund um gesunde Ernährung überflutet. Trotz des Überangebots an Informationen steigt die Häufigkeit ernährungsabhängiger Krankheiten. Für das Korrigieren eines falschen Ernährungsverhaltens ist sachliche und fachliche Aufklärung notwendig, welche praxisorientierte Ernährungskampagnen erfüllen sollen. Die Autorin Rafaela Wieser gibt einführend einen Überblick über effiziente Ernährungskommunikation und die Wirkung der Medien. Darauf aufbauend analysiert sie ...